祛湿王,比薏米强10倍-今日播报
夏天,很多人都有湿气重的症状,常常会出现口黏腻痰多、身重困倦,头发出油、脱发,俗话说胖人多痰湿,还会引起肥胖。
(相关资料图)
很多人认为夏天想要祛湿最好吃薏米,其实光吃它的话,效果不会很明显。
其实它是 夏季必备的“祛湿王”,比薏米红豆强10倍, 坚持每天吃,补脾祛湿,远离百病。
它就是生在水中的 “芡实” ,具有止泻、补肾固精、健脾益气等功效,不知道你们有吃过这种食物吗?
一、芡实
推荐食谱:四神汤
主要食材:茯苓、薏米、莲子、芡实
具体做法:
1、准备茯苓、薏米、莲子、芡实,这是做“四神汤”的原材料,用它来熬汤喝,坚持喝上一周,身体一天比一天轻松,胃口极好,尤其对于男性朋友来说,平时应该多吃点它。
2、首先,分别取15克的芡实和莲子放碗里,倒上适量的清水,给它清洗掉表面的浮尘清洗掉就可以,然后倒上清水浸泡20分钟。
3、再准备15克茯苓和15克薏米,同样用清水清洗干净,茯苓和薏米看似非常干净,但在生产、运输以及售卖的过程中,都会产生很多的杂质和灰尘,所以一定要清洗干净。
4、清洗干净之后给它控水,捞出直接放在案板上,大家都知道茯苓的密度比较大,特别不容易煮熟煮透,在这里我们需要用刀把它改刀切成小块,切好之后薏米放一起备用。
5、下一步把薏米、茯苓给倒进一个无水无油的锅中,先开中火,把表面的水分给它炒干之后,再转成小火,继续翻炒三到五分钟的时间,炒到表面变成微黄色。
6、炒好之后,把它们倒进一个滤网里,这样就可以把里面炒糊炒焦的小碎末,全部过滤出来,以免影响口感,过滤干净后,再倒在盘子里备用。
7、这个时候我们来看一下莲子和芡实,莲子的体积已经明显变大,而芡实已经被泡开了花,先把里面的水给它全部倒掉。
8、接下来准备一口砂锅,先把炒好的茯苓和薏米倒进去,再放入泡好的莲子和芡汁,加入2000毫升左右的清水,盖上盖子,开大火把水烧开,再转成小火,给它炖煮30分钟。
9、时间到了之后,就可以直接打开盖子,一股特别浓郁的焦香味扑鼻而来,这样一道四神汤就基本上熬好了,喜欢吃甜的,还可以往里面加入适量的冰糖。
10、这样做出来的四神汤,口感非常的清爽,茯苓吃在嘴里Q弹有嚼劲,其他的食材口感非常的绵软。
11、夏天到了,很多朋友都喜欢吃冷饮,吹空调,熬夜,这样就导致了我们的身体湿气非常的重,很多孩子都食欲不振,胃口差,所以,我们要经常给家人熬这道四神汤,饭后坚持喝上一段时间,就会有惊喜发现。
推荐食谱:芡实芋头煲
主要食材:芡实、芋头、南瓜、西芹、椰浆
具体做法:
1、首先准备100克新鲜的芡实、1块芋头、2根西芹、一小圈南瓜和50克椰浆,将它们放一旁备用。
2、用工具先给西芹稍微削一下,这样吃起来口感比较好,南瓜的皮也把它削掉,然后把南瓜放水龙头下,清洗干净后备用。
3、下面将芋头给放在案板上,给它改刀切成丁,喜欢吃芋头就可以多放一点,芹菜也来把它切丁,南瓜也把它切丁,全部切好后,给放一旁备用。
4、起锅烧水,水开后把芡实焯一下水,这是因为芡实是长在水里的,焯一下水能去除异味,煮开一分钟后,就可以把它倒出来。
5、下面再把焯过水的芡实,给它放到砂锅里,接着倒入椰浆,适量的清水,然后盖子盖子,给它慢慢煮开,先把芡实煮熟。
6、趁这个时间,先来把芋头过一下油,过一下油芋头吃起来就比较香,而且不容易煮散,芋头炸至表面微黄,轻轻翻动一下,就倒出来控油备用。
7、芡实煮了十分钟,已经差不多就熟了,再把南瓜、芹菜给它放下去,然后继续盖上盖子,给它煮3分钟左右。
8、时间一到,就把炸过的芋头倒进去,用筷子给它翻动一下,然后加一点点盐,少许胡椒粉,再来点鸡精,不喜欢的可以不放,搅拌均匀,煮两分钟就可以出锅了。
9、记住这个砂锅是有余温的,保温性比较好,所以芋头不能煮得太烂,就这样一份可荤可素的芡实芋头煲,就能开吃了。
10、这样做的芡实芋头煲,南瓜清甜,芋头粉,芡实韧劲好,天气炎热,多吃一些清淡的菜式,芡实芋头煲清淡营养又不失美味,老少皆宜。
结语: 很多人认为夏天想要祛湿最好吃薏米,其实光吃它的话,效果不会很明显,其实它是夏季必备的“祛湿王”,比薏米红豆强10倍,坚持每天吃,补脾祛湿,远离百病。
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