牛奶钙含量标准(牛奶的钙含量你了解多少)|全球头条

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简要回答

牛奶钙含量规范：每100ml牛奶，钙含量约为90kg-120mg。高钙牛奶含钙量高，因为添加了一些钙强化剂。

很多人喜欢牛奶，不仅蛋白质含量高，而且含有大量的钙，可以促进生长。你对牛奶的钙含量了解多少？下面是一个具体的介绍。

具体内容

01.一般来说，每100毫升牛奶中的钙含量约为90-120毫克。根据国家最新营养标签下的“含量声明”，钙含量达到或高于一定值（30%）NRV，即约120mg/100ml)可称为“高钙奶”。

02.一般来说，天然牛奶中的钙含量在80-100mg/100ml之间，而高钙牛奶的原料也是普通牛奶，但在生产过程中，会添加一些钙，从而促进高钙牛奶中的高钙含量。这就是我们通常所说的“食物强化”。许多钙含量可作为钙强化剂参与高钙牛奶，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、柠檬酸钙等。

03.牛奶是食物中钙补充剂的冠军。每100毫升牛奶的钙含量通常在100毫克/100毫升左右。喝一杯250克牛奶可以获得250毫克以上的钙，相当于一天所需的1/3。

04.牛奶中钙的消化吸收率很好。牛奶中钙的三分之一是游离的，可以立即吸收。此外，三分之二的钙融合在酪蛋白上，随着酪蛋白的消化释放出来，很容易吸收。因此，钙补充剂不必使用高钙牛奶。

05.调查显示，很多被称为高钙牛奶的产品，钙含量与普通全脂牛奶的差距可能达不到25%以上，与普通脱脂牛奶相比差距不大。因此，从钙含量来看，购买普通牛奶具有补钙作用，“高钙牛奶”并没有想象的那么“不寻常”。